Tâmaras com Bacon

Uma entrada doce e salgada, hum, uma excelente combinação!

Adoro e na mesa de Natal ou Passagem de Ano, geralmente não falha.

A versão que vos apresento é a mais pecaminosa, pois foram fritas em óleo. Mas podem fazer no forno e fica delicioso na mesma. E faz menos mal, eu sei, mas um dia não são dias! ;)

Ingredientes: Tâmaras - Bacon em fatias - Óleo q.b. (opcional)

Preparação: Retire o caroço às tâmaras com a ajuda de uma faca bem afiada. Enrole uma fatia de bacon em cada tâmara e espete um palito. Leve a fritar em óleo bem quente, tapando com um rede anti-salpicos. Se fizer no forno, disponha-as num tabuleiro leve-as a tostar por 30 minutos.

Pudim Bolo Rei

Como a quadra natalícia se aproxima e já encontramos vários tipos de bolo rei em várias pastelarias e lojas, sugiro uma sobremesa bem doce e apelativa à época.

Foi no Blog da minha colega Belinha, http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.pt/ que vi este maravilhoso pudim, uma excelente alternativa para usar bolo rei quando sobra ou mesmo quando nos apetece algo mais delicado e molhado.

Ingredientes:
300 gr de sobras de bolo rei
4 ovos
6 dl de leite
200 gr de açúcar
Raspa de casca de laranja q.b.
1 colher de sopa de farinha
Caramelo líquido q.b.

Preparação Bimby/Thermomix:
Desfaça o bolo rei em pedaços pequenos. Guarde duas ou três frutas cristalizadas para colocar no fundo da forma de pudim.

Regue o bolo com o leite para amolecer um pouco.

Junte os ovos, o açúcar, a raspa de laranja e a farinha. Com a Bimby na velocidade 5 reduza tudo a uma mistura homogénea durante 1 minuto.
Forre uma forma com caramelo líquido e coloque também a fruta cristalizada cortada em bocadinhos pequenos. Deite o preparado líquido e leve ao forno a cozer em banho-maria, durante aproximadamente 45 minutos. Para ver se está cozido, espete um palito e deve sair seco sem qualquer líquido.

Crumble de Pêra

Esta é uma sobremesa que não tem muita apresentação, e por isso, à primeira vista muitos olhos não comem. :) Mas se arranjarmos forma de a empratar de forma diferente, aí sim, já tudo come. ;)

Para quem já conhece, começa-se logo a ganhar água na boca e com vontade de comer mais.

Quem diria que com poucas coisas e sem muito trabalho se obtém uma delícia destas.

E é muito versátil, pois podemos usar vários tipos de fruta, acrescentar ou não frutos secos, dar mais sabor com uma especiaria ou molhar com uma bebida fina.

Mas uma Crumble simples já é uma maravilha, portanto, basta ir à dispensa e num instante temos uma sobremesa feita.

Ingredientes: 4 a 5 pêras - Canela q.b. (opcional) - 1 cálice de vinho do Porto (opcional) - 100g de manteiga amolecida ou líquida - 200g de farinha - 250g de açúcar - Caramelo líquido q.b. (opcional)

Preparação: Descasque e corte as pêras em pedaços pequenos. Disponha numa travessa de ir ao forno. Salpique com a canela em pó e o vinho do Porto.

Faça uma mistura em migalhas e homogénea com a farinha, o açúcar e a manteiga.

Coloque por cima da pêra e leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos, até corar.

Sirva decorado com caramelo líquido por cima.

Bolachas de Natal - Especial Dia Um na Cozinha

Desejo a Todos um Excelente Mês de Dezembro!

Que seja cheio de Muito Amor, Calor, Partilhas, Muita Emoção, Muito Calor de Conforto, tanto da Alma, do Coração, mas também da Barriga! :)

Hoje é dia 1 e por isso um dia Especial.

Hoje é o Dia Um... na Cozinha!

Faço estas bolachas para mimar os pequeninos, mas estas hoje são Especialmente para Todos os Bloguers que como eu Amam Cozinhar e Partilhar o que fazem com Todo o Coração.

Retirei a receita base do livro da Bimby, são praticamente bolachas de manteiga com um ingrediente especial e bem doce, Pintarolas!

Ingredientes:
125 gr de manteiga
150 gr de açúcar
2 ovos
500 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Pintarolas trituradas grosseiramente

Acessórios
Rolo de massa, formas para cortar bolachas

Preparação Bimby/Thermomix: Deitar no copo a manteiga ,o açúcar e bater 1 min, vel 5.
Juntar os ovos 1 min, vel 5.
Juntar a farinha e envolver 30 seg, vel 4. 

Juntar as pintarolas e envolver mais uns 10 segundos.
Retirar a massa do copo, esticar com a ajuda de um rolo.(0,5 cm de espessura).
Cortar com formas de estrela (ou outra) e decorar com brilhantes.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno 200ºC durante 20 min.
Cuidado para não cozer demais, assim que estiverem douradinhas retirar do forno.