domingo, 25 de agosto de 2013

Salsichas com Esparguete Divertidas


Vi esta paparoca divertida numa publicação que uma amiga fez no facebook, depois fui pesquisar e logo constatei que já várias bloggers tinham experimentado. 
Pensei: tenho de fazer também!
Tive a ajuda especial do meu filhote que adorou espetar o esparguete nas salsichas.
Depois foi só fazer o refogado de azeite e cebola picada, de seguida adicionei polpa de tomate, água quente, as salsichas espetadas com o esparguete e sal.
Cozeu cerca de 15 minutos.
Cá em casa adoramos esparguete e este foi feito a pensar no meu filhote que também adorou fazer e também comer.

domingo, 11 de agosto de 2013

Pipocas Caramelizadas


"Mamã quero pipocas!"
Uma excelente companhia para o fim de semana e com um bom filme!

Encontrei esta receita nos pacotes de açúcar e a primeira vez que fiz comecei a desesperar pois achei que não ia dar resultado... o milho das pipocas não havia maneira de começar a rebentar... mas passado algum tempo... PLOC, PLOC, PLOC!
Demora mais tempo para começarem a rebentar do que as pipocas tradicionais, mas estas valem bem a pena! São bem docinhas e não ficamos com as mãos cheias de açúcar.

Ingredientes.
4 colheres de sopa de milho para pipocas
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de óleo

Preparação:
Coloque tudo numa panela, agite, tape e leve ao lume.
Vá agitando sempre para que fiquei homogéneas e não se queimem.
Ploc, Ploc, Ploc e estão prontas!

sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Sapateira Recheada


Para uma noite romântica, uma celebração especial ou simplesmente para partilhar e saborear com muito Amor!

Eu gosto de fazer mais ao natural e não coloco muitos ingredientes, aqui fica como faço:

Ingredientes: 
1 Sapateira pré-cozida (1kg +-)
Maionese a Olho (6 a 10 colheres sopa)
Pickles a Olho (2 ou 3)
Pão ralado para o caso de ter pouco recheio

Preparação:
Abra a sapateira e cuidadosamente retire o seu recheio e toda a carne alojada nas uniões das patas, excluindo os pulmões,e coloque num liquidificador (eu utilizei a Bimby).
Junte a Maionese e os pickles e triture até ficar ao seu gosto.
Coloque o recheio na carapaça já limpa e sirva com tostinhas e acompanhado de um bom vinho verde.

Outros ingredientes que pode adicionar:
Há quem coloque mostarda e ketchup e ainda um pouco de cerveja. Para quem gosta de comida picante pode colocar molho de malagueta.


quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Arroz de Salsichas


Este é o prato que sugiro para hoje!

Cá em casa adoramos massas, mas confesso que desde que comecei a ser fiel ao maravilhoso Arroz Orivárzea que acho que faço mais pratos de arroz do que de massa.
Esta receita deve ser feita com salsichas frescas de peru, mas desta vez utilizei salsichas tipo alemãs de frasco e também ficou bom.

Ingredientes:
800 g salsichas frescas de peru
1,5 dl de azeite
2 tomates maduros
1/2 pimento verde
3 dentes de alho
2 cebolas médias
300 g de arroz Bom Sucesso Carolino
6,5 dl de água
sal q.b.

Preparação:
Frite as salsichas em metade do azeite. Retire-as e corte em pedaços. 
Pele e pique o tomate e corte o pimento em cubinhos.
Refogue os alhos e a cebola picados no restante azeite. Adicione o tomate e o pimento. Junte o arroz, deixe fritar e regue com a água já quente. tempere com sal e deixe corar em lume brando por uns 10 a 12 minutos.
Apague o lume e envolva as salsichas no arroz. 
Está pronto!

terça-feira, 6 de agosto de 2013

Sobremesa de Gelatinas


Adoro o Verão, adoro sobremesas e principalmente fresquinhas!

Quando pensamos em frescura, vem logo à ideia gelatinas, gelados, semi-frios!
A Sobremesa de Gelatinas é uma das eleitas de todos os meus Verões!

Aqui vai a receita.

Dicas: Para fazer esta sobremesa é preciso pensar nela 2 dias antes, pois é feita em várias etapas. Aconselho a utilizarem gelatinas Royal ou Alsa pois ficam mais sólidas e por isso obtemos cubinhos muito mais bonitos. Por outro lado se forem gelatinas de marca branca, para obter o mesmo resultado, utilizamos apenas 400ml de água por cada saqueta em vez de 500ml.

Ingredientes:
3 saquetas para 500ml de água de cada gelatina a gosto (usei morango, ananás e tutti frutti) 
400ml de natas
Sumo de 1 limão pequeno
1 lata leite condensado light
6 folhas de gelatina incolor

Preparação:
Prepare cada saqueta de gelatina separadamente e coloque-as em taças retangulares. Leve-as ao frigorífico para que solidifiquem completamente.
Bata as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes. De seguida adicione o leite condensado envolvendo bem.
Demolhe as folhas de gelatina, escorra e dissolva em banho-maria, ou 10 segundos no micro-ondas. Incorpore no preparado e reserve no frigorífico.
Retire as gelatinas, desenforme-as e corte-as em cubos.
Numa forma a gosto (redonda, retangular, de pudim, etc) disponha alternadamente os cubos de gelatina e o preparado de natas.
Leve ao frigorífico até solidificar.
Desenforme com cuidado passando um palito em toda a volta antes de virar.